Konserve ton balığında zehirli cıva tespit edildi: ‘Eşi gibisi görülmemiş bir sıhhat skandalı’

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Deniz etrafını müdafaayı amaçlayan Fransız kar maksadı gütmeyen kuruluş Bloom ve tüketici hakları kuruluşu Foodwatch, beş Avrupa ülkesinden (İngiltere, Almanya, İspanya, Fransa ve İtalya) 148 kutu ton balığını tahlil etti.

Tüm eserlerin cıva içerdiğini ve yüzde 57’sinin kg başına 0,3 mg olan balık sonunu aştığını tespit ettiler.

“Eşi gibisi görülmemiş ölçekte bir sıhhat skandalı” olarak isimlendirdikleri bulgular, Foodwatch’ı “halk sıhhati için muazzam bir risk” ikazında bulunmaya sevk etti.

Aktivistler, kamu yetkililerini ve ton balığı sanayisini “Avrupa’daki yüz milyonlarca ton balığı tüketicisinin sıhhati aleyhine endüstriyel ton balığı avcılığının ekonomik çıkarlarını” kayırarak “alaycı lobicilik” yapmakla suçladılar.

Bunun, 50 yıl boyunca ton balığı için morina üzere başka balık cinslerinden üç kat daha yüksek bir cıva eşiğinin “farklı bir eşik için en ufak bir sıhhat münasebeti olmaksızın kabul edilebilir” olarak belirlendiği manasına geldiği söz edildi.

“DEVASA BİR RİSK”

Foodwatch France’ın CEO’su Karine Jacquemart, “Yemek tabaklarımızda bulduğumuz şey, halk sıhhati açısından ciddiye alınmayan devasa bir risktir” dedi.

Fransız sürece sanayisini temsil eden Konserve Besin Sanayileri Federasyonu, konserve ton balığı yemenin tehlikeli olmadığını ve “tüketicilere sunulan eserlerin Fransız ve Avrupa yönetmeliklerine titizlikle uyduğunu” söyledi.

Federasyon, ton balığının “dengeli beslenmenin bir kesimi olarak balık tüketimi tavsiyelerinin bir parçası” olduğunu söyledi.

CİDDİ SIHHAT MESELELERİNE NEDEN OLABİLİR

Cıvayı asbest ve arsenikle eşit seviyede kıymetli bir halk sıhhati sorunu olarak gören Dünya Sıhhat Örgütü’ne (WHO) nazaran, az ölçüde cıvaya maruz kalmak bile önemli sıhhat problemlerine neden olabilir ve doğmamış bebeklerin ve çocukların gelişimini tehdit edebilir.

WHO, cıvanın hudut, sindirim ve bağışıklık sistemleri ile akciğerler, böbrekler, cilt ve gözler üzerinde toksik tesirleri olabileceğini belirtiyor.

Cıvanın bakterilerle etkileşime girmesinden sonra oluşan ve besinlerde en yaygın form olan metil cıva, kansere neden olma potansiyeline sahip olarak sınıflandırılmaktadır.