Yarın yeni eğitim devri başlıyor, uzmanlardan okul kantinleri için ikaz geldi

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İlkokul ve anaokulu sınıfları 2 Eylül’de okula başladı. 9 Eylül’de ise başka sınıflar ders başı yapacak. Uzmanlar okul kantinlerinde satılan eserlerin öğrenciler için sağlıklı olmayabileceğini belirtiyor. Kantinlerde daha çok proteinli besinler, çocukların atıştırmalıkları yahut ana öğünleri açısından onların günlük besin muhtaçlığını karşılayacak eserlerin olması tavsiye ediliyor. Burada satılan eserlerin dikkatle seçilmesi gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, periyot içerisinde kantinin pak ve hijyen kurallarına uygun formda yönetilmesi gerektiğini vurguluyor.

AMBALAJLARA DİKKAT

Konuya ait Cumhuriyet’e değerlendirmelerde bulunan Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, geçen yıllarda çocukların hayatına mal olan şırınga formundaki çikolataların nefes borusuna kaçan kapaklarının bir daha can almaması için titizlikle incelenmesi gerektiğini kaydetti. Besin ambalajlarının mevzuata uygun olması gerektiğini belirten Toprak, “Gıda ambalajı üreticilerinden, ambalajlı besinleri kabul eden besin işletmelerine, kantin işletmecisinden, okul idarecilerine kadar herkes yasal olarak sorumludur. Etiket okuma alışkanlığı kazandırılmadan ve bilhassa çocukları cezbeden ambalaj, reklam ve sunumlarla, sıhhat riski olan eserlerle ilgili gerekli yasal düzenlemelere uygunluk kontrolü faal bir biçimde yapılmalıdır” dedi.

Gıda hususlarının kantinde koruma ve sunum şartlarına da dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizen Toprak şöyle devam etti: “Kantin temizliğinin ve işçi temizliğinin kâfi seviyede olması da en değerli noktalardan biridir. Tüm yemekhane ve kantin çalışanlarının istisnasız önlük, bone, siperlik, maske ve eldiven kullanması sağlanmalıdır. Ambalajsız verilen her türlü besin unsurunun yanlışsız sıcaklıkta ve uygun şartlarda koruma edildiğinden emin olunmalıdır. Unutulmamalıdır ki yemek hizmeti yalnızca karın doyurmak değil bir insanın sağlıklı beslenmesini ve emniyetli besine ulaşmasını da sağlamak demektir.”