Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı: Ekmek zammı kaçınılmaz, çok olumsuz tablolar bizi bekliyor

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında ekmek fiyatları ve maliyetler ile ilgili açıklama yaptı.

Artan un fiyatları nedeniyle Tarım ve Orman Bakanı ile görüşmek istediklerini ama Bakanlık tarafından kendilerine geri dönüş olmadığını söyleyen Balcı, “Biz Tarım ve Orman Bakanı ile un fiyatının yüzde 30 artış gösterdiği bir vakitte bir ortaya gelip ne yapacağımızı konuşamayacaksak ne vakit konuşacağız” formunda konuştu.

Halil İbrahim Balcı, şöyle devam etti:

“Halkımızın temel besin unsuru olan ekmek konusunda son 1 aydır bizim ekmekteki temel ham unsurumuz olan un fiyatlarının yüzde 30 artması yani 630 lira bandından 800 liraya çıkması fırıncı esnafımızı önemli manada zora sokmaktadır. Bu artışlar ekmek fiyatında yükselmeyi kaçınılmaz kılmaktadır.

“BU YILKİ BUĞDAY HASADINDA KALİTE İSTİKAMETİNDEN DÜŞME VAR”

Maalesef bu yılki buğday hasadında kalite tarafından düşme var. Aşikâr ölçüde, muhakkak bölgelerdeki buğdayın kaliteli, istenilen düzeyde olmasından ötürü o bölgelerdeki fiyat ister istemez yükselmekte. Şayet fiyatlarla ilgili önlem alınmazsa bugün 750-800 lira bandında olan un fiyatının önümüzdeki günlerde daha da yükselmesinden endişeleniyoruz. Fırıncı esnafı nasıl ki fedakarlık yapıp her gelen fiyat artışını ekmeğe yansıtmıyorsa, temel besin hususu olarak bakıyorsa, bizim paydaşlarımız olan bölümler de olaya bu türlü bakmak zorunda.

Maalesef biz bu durumlarda Hazine ve Maliye Bakanı, Ticaret Bakanı ile bu mevzuları konuşurken, işin temel muhatabı olan Tarım ve Orman Bakanı ile bu konuyu konuşamıyoruz. Bu bahisle ilgili yapmış olduğumuz görüşme talepleri bugüne kadar neticelenmedi. Biz Tarım ve Orman Bakanı ile un fiyatının yüzde 30 artış gösterdiği bir vakitte bir ortaya gelip ne yapacağımızı konuşamayacaksak ne vakit konuşacağız? Bırakın Tarım ve Orman Bakanı’nı, Özel Kalem Müdürü ile görüşemiyoruz.”

“BAKANLIK BİR AN EVVEL İHMALKARLIĞIN ÖNÜNE GEÇMELİ”

Durum bu türlü giderse fırıncı esnafının daha fazla fedakarlık yapamayacağını vurgulayan Balcı, şunları söyledi:

“2002 yılında minimum fiyat 185 lirayken 200 gram ekmeğin fiyatı 0,25 liraydı. Yani 2002 yılında minimum fiyatlı bir vatandaşımız 700 küsür adet ekmek alabiliyordu. Bugün gelinen noktada taban fiyat ile bin 700 adet ekmek alınıyor. Yani herkes her vakit fiyat artışını yapacak, fırıncı esnafına gelince fedakarlık yapacak. Şunun altını çizmek istiyorum, fırıncı esnafının daha fazla fedakarlık yapacak vakti kalmadı. Biz yetkililerden şunu istiyoruz; bugüne kadar olduğu üzere bu mevzuda yapılması gereken çalışmaların bir an evvel yapılması gerekiyor. Geç yapılan çalışma çalışma değildir. Siz şayet Polatlı buğdayı 12,5 lira olurken alınması gereken önlemi almazsanız yahut un fiyatı 750-800 lira bandına geldiğinde bununla ilgili çalışma yapmazsanız biz 1,5 ay sonra un fiyatının daha da yüksek olduğunu görürüz. Bu yüzden bilhassa Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bugüne kadar yapmış olduğu ihmalkarlığın bir an evvel önüne geçerek bu mevzuda yapılması gereken çalışmayı yapmasını talep ediyoruz.

“BU AY BİR DEĞİŞİKLİK OLMAYACAK”

Çalışmalarımız devam ediyor fakat bu çalışmalar sağlıklı gitmezse, sağlıklı sonuçlar almazsak makul olan ekmek fiyatındaki artışın makul olmaktan çıktığını görürürüz. Bugün ekmek kilogram fiyatı 50 liraya satılıyorsa, bu fiyatı 60-65 lirada koruma etmek mümkün olmaz. Bu ay içerisinde kilogramı 50 liraya satılan ekmekte bir değişiklik olmayacağını ve bu çalışmaları takip edeceğimizi söz etmek istiyorum.”

Balcı, Ticaret Bakanlığı’nın fırıncı esnafına verdiği cezaların öldürücü olduğunu söz ederek şöyle konuştu:

“Ticaret Bakanlığı, fahiş fiyatta satış yapan fırıncılara 100 bin lira ile 1 milyon lira ortasında ceza yazacağını karara bağlamış. Burada küçük esnafı da göz arkası etmemek lazım. Şayet siz cezayı çok yüksek tutarsanız ya öldürücü olur ya da uygulanırlığı olmaz. Ancak bunun yalnızca fırıncı esnafı güya fahiş fiyattan satıyormuş üzere kamuoyuna yansıması, güya fırıncı esnafına yönelik bir cezaymış üzere yahut bizim esnafımız bu kadar fedakarlık yaparken kanunsuzluk yapıyormuş üzere kamuoyuna yansımasını hakikat bulmuyoruz.”

“NEREDE KALDI BESİN GÜVENLİĞİ”

Ekmek üretimi ve satışlarında hijyen önlemlerinin yeteri kadar uygulanmadığını da vurgulayan Balcı, “Tarım ve Orman Bakanlığı, ‘tarladan sofraya kadar besin güvenliği’ diyor, biz kendilerine bir sene evvel söyledik, nerede üretildiği muhakkak olmayan ekmekler, kaliteden, hijyenden mahrum ekmekler otomobilde, pazarda, sokakta satılıyor. Bunun önlemini alalım dedik ancak yapılan bir çalışma yok. Nerede kaldı besin güvenliği?” halinde konuştu.

“BÖYLE DEVAM EDERSE YÜZDE 50 ARTIŞ OLUR”

Halil İbrahim Balcı, ekmek artırımı ile ilgili, “Bu ay için fiyat artışı gündemde değil fakat bu aksilikler bu türlü devam edecek olursa ekmeğe yansıması olağan olmaktan da çıkacak diye tasa ediyorum. Her vakit ekmeğe yansıması yüzde 20-25 bandında olmuştur ancak aksilikler devam ederse yüzde 50 fiyat artışı demek olacaktır. Çok olumsuz tablolar bizi bekliyor. Bizim yapmış olduğumuz çalışmalar sonuç vermezse bu aydan sonraki süreçte ekmek fiyatına yansıması önemli manada olacak demektir. Artışlardan ötürü ekmek artırımı kaçınılmaz” diye konuştu.