Kokusuyla sizi büyüleyecek enfes lezzet: Kahveli ıslak kek tanımı

Kek, hem çay saatlerinin hem de özel davetlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Islak kek ise yumuşak dokusu ve ağır lezzetiyle herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Kahve ile harmanlanmış bir ıslak kek tanımı, kahveseverler için adeta bir şölen sunar.

Kahveli ıslak kek, ağır kahve aroması ve yumuşak dokusuyla hem kahveseverlerin hem de tatlı tutkunlarının ilgisini çekecektir. Konuklarınıza ikram edebileceğiniz bu nefis tanım, birebir vakitte çay saatlerinizi daha da özel kılacaktır. Pekala, kokusuyla sizi büyüleyecek olan bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis kahveli ıslak kek tanımı…

KAHVELİ ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1/2 su bardağı granül kahve (istenirse de espresso)

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Islak harcı için:

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı granül kahve

1/4 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

Kakao yahut hindistancevizi (isteğe bağlı)

Çikolata sosu (isteğe bağlı)

KAHVELİ ISLAK KEK YAPILIŞI

Öncelikle, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir ortaya getirin.

Mikserle, yumurtalarınızın rengi açılana kadar çırpın.

Ardından sıvı yağı, sütü ve kahveyi ekleyin.

Tüm materyalleri uygunca karıştırın.

Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karışımını farklı bir kapta eleyin.

Kuru materyalleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yahut tahta kaşıkla alttan üstte hakikat katlayarak karıştırın.

Hamurunuzun pürüzsüz bir kıvam alması gerekiyor, bu yüzden fazla çırpmaktan kaçının.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

Kekinizi yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

Pişip pişmediğini denetim etmek için bir kürdan ya da bıçak batırarak test edebilirsiniz; şayet pak çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Kek fırındayken, ıslak harcınızı hazırlamak için bir sos tenceresinde süt, kahve ve toz şekeri bir ortaya getirin.

Karışımı orta ateşte kaynatın ve şeker büsbütün eriyene kadar karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirin, akabinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kek pişip soğuduktan sonra, kalıbından çıkarın ve dilimleyin.

Kek dilimlerini servis tabağına yerleştirin.

Soğuyan ıslak harcı, kek dilimlerinin üzerine gezdirin.

Kekin her yerinin ıslanmasını sağlamak için dikkatlice dökün.

Islak kekin lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için en az 1-2 saat dinlenmesini bekleyin.

Bu süreçte kek, ıslak harcı büsbütün emecektir.

Dinlenen keki dilimleyip, isterseniz üzerine kakao yahut hindistancevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!